わぁ〜、さらにマイルドになったぁ！！塩っけも感じるんだけど、とってもマイルド！いい感じ〜？！麹の粒もだいぶ柔らかく...

なんかちょっとかもしれませんが、しっとりしてきました。味も匂いも昨日とあまり変わりはないかな。。。さて、これはいつ...

1日１回、お昼頃にかき混ぜています！同じ場所で撮影しているのですが、色めが違うのは、撮影の仕方なのかな。。。Day...

１日、１回清潔なスプーンでかき混ぜました！ちょっと舐めてみたら、結構しょっぱかった。匂いは、玉ねぎの良い香りです。...

米麹（板）　１００g玉ねぎ　３００g塩　４０g 玉ねぎは、オーガニックの紫の玉ねぎをゲットしてみました。どうなるん...